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Receita: Torta de frango

2 de março de 2009

 
INGREDIENTES:
Massa:
– 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
– 4 colheres (sopa) de manteiga
– 2 colheres (sopa) de óleo
– 1 colher (chá) de fermento em pó químico
– 1/2 colher (chá) de sal
– 3 colheres (sopa) de água
– margarina para untar
– 1 gema para pincelar
– alecrim fresco para polvilhar.
Recheio:
– 750 gramas de frango cozido e desfiado
– 1 cebola média picada
– 4 colheres (sopa) de manteiga
– 3 tomates sem sementes picados
– ½ xícara (chá) de salsa picada
– ½ xícara (chá) de cebolinha picada
– 25 folhas de manjericão fresco
– 2 colheres (sopa) de alecrim fresco
– sal a gosto.

 Modo de preparo: em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Em outro recipiente, misture todos os ingredientes do recheio. Abra a metade da massa com um rolo e forre uma forma de bolo inglês média untada. Espalhe o recheio por cima. Abra o restante da massa, cubra a torta, pincele com a gema e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos, ou até dourar. Decore com alecrim e sirva. Se desejar, acompanhe com alface picada e requeijão.

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