Receita: Torta de Calabresa
2 02UTC Julho 02UTC 2009
Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite,
3 ovos,
1 xícara (chá) de óleo,
Sal a gosto,
1 cubo de caldo de legumes,
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo,
½ colher (sopa) de fermento em pó químico,
Margarina e farinha de trigo para untar,
½ colher (sopa) de tomilho seco.
Recheio:
2 colheres (sopa) de azeite,
1kg de lingüiça calabresa sem pele picada,
4 cebolas em rodelas finas,
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado.
Modo de preparo: no liquidificador, bata o leite com os ovos, o óleo, o sal e o caldo de legumes. Adicione a farinha de trigo, aos poucos, batendo bem. Adicione o fermento e misture. Despeje em uma forma de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até assar. Em fogo médio, aqueça o azeite e frite a calabresa. Adicione a cebola e frite. Distribua a mussarela por cima da massa e o recheio de calabresa. Polvilhe com o tomilho e volte ao forno por mais 10 minutos. Sirva.
