Receita: Canolle de Presunto e Queijo

Ingredientes:
400g de macarrão tipo cabelo de anjo cozido al dente,
200g de parmesão ralado,
100g de nozes trituradas,
1/2 xícara (chá) de azeite,
Manjericão a gosto,
300g de presunto fatiado,
300g de queijo mussarela fatiado,
1 porção de molho branco,
1 caixa de molho de tomate,
Cream cheese a gosto.

Molho Branco ( 1 porção) :
2 colheres (sopa) de manteiga,
2 colheres (sopa) de farinha de trigo,
1/2 litro de leite fervente,
1 colher (café) de sal.

Modo de preparo: para fazer o recheio, misture o cabelo de anjo, o queijo parmesão, as nozes, o azeite e o manjericão. Coloque as fatias de presunto na tábua de cozinha. Por cima, coloque uma fatia de mussarela. Adicione o recheio e enrole. Depois arrume os enrolados em uma forma. Para fazer o molho branco: leve ao fogo a manteiga e quando derreter doure a farinha. Acrescente o leite, pouco a pouco, mexendo bem após cada adição. Tempere com sal. Regue os canolles com o molho branco. Despeje o molho de tomate. Decore com cream cheese. Leve ao forno preaquecido a 250ºC para gratinar.