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Receita: Salada de legumes no vapor

27 de fevereiro de 2009

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INGREDIENTES:

 molho:

– ½ cálice (de licor) de suco de maracujá ou de laranja concentrado

– 150ml de azeite extra virgem

– 4 colheres (sopa) de vinagre (de preferência balsâmico)

– 6 colheres (sopa) de creme de leite

– 1 colher rasa (de sopa) de maionese

– suco de 1 limão branco pequeno

– 3 colheres (café) de mostarda escura

– 4 colheres (café) de açúcar

– sal, orégano, tomilho e cebolete à gosto.

salada:

– alface crespa

– vagem

– couve flor

– brócolis

– cenoura

– tomate.

 

Modo de preparo: molho: misture todos os ingredientes até ficar um creme homogêneo. Salada: cozinhe os legumes no vapor. Arrume a salada em um prato grande do jeito que preferir.

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